La maturazione avanzata delle olive dona a questa selezione un gusto dolce ed equilibrato, ideale per chi ricerca nel gusto note lievi, morbide e fruttate.
Si ottiene prevalentemente da oliveti Frantoio e Leccino e rappresenta un grande classico di Montigiani, presente in catalogo dal 2017. Premiato tra le Eccellenze Italiane del 2020.
Il nostro consiglio: delicato ed il suo carattere tenue si sposano bene con pietanze di pesce, carni bianche e insalate.
