Strutturato e corposo al palato, il carattere robusto regala all’olfatto sentori vegetali di erba appena tagliata e carciofo. Amaro e piccante due note estreme che si sposano in un connubio senza precedenti. Fruttato intenso.
Si ottiene da olive ancora verdi, di prima spremitura, raccolte da cultivar Moraiolo e Frantoio. La selezione è l’ideale per chi cerca nel gusto dell’olio un carattere deciso. Premiato nel 2025 e nel 2026 con Due Foglie Rosse da Gambero Rosso. Ha ricevuto per due anni consecutivi il Japan Olive Oil Prize (2020 e 2021) affermandosi come Best in Class nella categoria dei blend.
Il nostro consiglio: deciso è l’abito perfetto per il condimento di sua maestà, la bruschetta. Speciale l’apporto su tartare di carne, bistecche ai ferri e carni lesse.
